Code APE 5621Z : Services des traiteurs (traiteurs)
Ce que recouvre le code 5621Z
Ce code est la sous-classe 56.21Z de la classe 56.21, services des traiteurs.
- la fourniture de services de restauration sur la base de dispositions contractuelles conclues avec le client, à l'endroit précisé par celui-ci et pour une occasion particulière
- la préparation d'aliments périssables destinés à la revente (cf. 10.89Z)
- le commerce de détail d'aliments périssables (cf. 47)
Définition reprise des notes explicatives de la NAF rév. 2 publiées par l'INSEE (mise à jour du 19 décembre 2025), fiche officielle du code 5621Z.
Les codes NAF proches, et comment les distinguer
| Code | Libellé | Ce qui le distingue |
|---|---|---|
| 1089Z | Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. | la préparation d'aliments périssables destinés à la revente |
Les entreprises sous le code 5621Z en France
Répartition par taille
Principales villes
| Paris | 2 464 |
| Marseille | 582 |
| Lyon | 323 |
| Nice | 287 |
| Bordeaux | 222 |
| Toulouse | 205 |
| Montpellier | 169 |
| Saint-Denis | 144 |
Évolution des créations
Lecture : nombre d'établissements encore actifs aujourd'hui créés chaque année sous ce code. Les années anciennes sont donc creusées par les fermetures intervenues depuis — ce n'est pas une série de créations brutes.
Dernière mise à jour : 4 octobre 2026.
Ce que devient ce code au 1er janvier 2027
La nomenclature en vigueur court jusqu'au 31 décembre 2026. À partir du 1ᵉʳ janvier 2027, ce code devient 56.21Y, activités de traiteur événementiel. La transition se fait par table de correspondance officielle, sans démarche de la part des entreprises, voir la page de la nouvelle nomenclature.
Nous éditons un fichier des entreprises exerçant sous ce code : voir le fichier email des traiteurs.
Questions fréquentes
Que signifie le code APE 5621Z ?
Le code APE 5621Z correspond au libellé officiel « Services des traiteurs ». L'INSEE le définit ainsi : la fourniture de services de restauration sur la base de dispositions contractuelles conclues avec le client, à l'endroit précisé par celui-ci et pour une occasion particulière. C'est le code porté par les entreprises dont c'est l'activité principale, et notamment par les traiteurs.
Quel est le code APE d'un traiteur ?
Un traiteur relève en principe du code APE 5621Z, services des traiteurs. Si l'activité principale est plutôt fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a., c'est le code 1089Z qui s'applique. Une entreprise n'a qu'un seul code APE : c'est l'activité principale qui détermine lequel.
Quelle différence entre le code APE 5621Z et 1089Z ?
Le code 5621Z vise « Services des traiteurs » quand le code 1089Z vise « Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. ». L'INSEE range du côté de 1089Z la préparation d'aliments périssables destinés à la revente. Une entreprise qui exerce les deux est classée selon celle des deux activités qui pèse le plus.
Combien d'entreprises exercent sous le code 5621Z ?
Nous recensons 31 122 établissements actifs exerçant sous ce code en France. C'est un agrégat de notre base, construite sur le répertoire SIRENE, recalculé à chaque mise à jour. Les adresses de contact, elles, ne sont pas stockées à l'avance : elles sont constituées à la commande, pour le périmètre demandé.
Nomenclature et notes explicatives publiées par l'INSEE. Volumes d'entreprises : agrégats issus de notre base, construite à partir du répertoire SIRENE, recalculés à chaque mise à jour. Données à jour au 4 octobre 2026.