Deux métiers sous un même code
Les émulsions et sauces (moutarde, mayonnaise, vinaigrettes) et les mélanges secs (épices, poivres, sels aromatisés) n'utilisent ni les mêmes lignes ni les mêmes contrôles.
Fichier email des fabricants de condiments et assaisonnements : 87 emails vérifiés
Démarchez les fabricants de condiments et assaisonnements de France. Emails vérifiés à la livraison, payé une fois, à vous pour toujours.
- Emails
- 87
- Téléphones
- 78
- Dirigeants
- 87
- Entreprises couvertes
- 498
- Code NAF
- 1084Z
- Rang national
- 536ᵉ sur 737
Pourquoi 87 emails pour 498 entreprises ? Toutes ne publient pas d'adresse : le fichier ne compte que celles que nous trouvons et vérifions.
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Que contient le fichier email des fabricants de condiments et assaisonnements ?
Chaque ligne correspond à une entreprise active sous le code NAF 10.84Z, avec les champs suivants :
- Raison sociale et SIRET
- Nom et qualité du dirigeant, quand le registre les donne
- Métier et activité précise de chaque établissement : spécialité médicale, catégorie de sa fiche Google ou libellé NAF
- Code NAF
- Adresse, code postal et commune
- Email, avec son résultat de vérification
- Téléphone et site web, quand ils sont publiés
- Réseaux sociaux de l'entreprise
- Outils du site : CMS, e-commerce, réservation, paiement
- Régies publicitaires et outils de mesure du site
- Procédure collective en cours (redressement, sauvegarde), d’après le BODACC
- Chiffre d'affaires, résultat net et année des derniers comptes, quand ils sont publiés
- Note de santé financière de A à G, comparée aux sociétés du même secteur
Livré au format Excel (.xlsx) et CSV, encodage UTF-8, compatible Brevo, Mailchimp, HubSpot et tout CRM courant.
Les fabricants de condiments et assaisonnements en France : 498 entreprises
Données consolidées à partir du répertoire SIRENE, code NAF 10.84Z — Fabrication de condiments et assaisonnements.
Répartition par taille
10 à 49 salariés 7 %
1 à 9 salariés 11 %
50 à 249 salariés 5 %
sans salarié ou non renseigné 77 %
Top villes
Seulement certaines villes ? Cochez-les : vous réglerez ensuite le rayon et verrez le prix.
Composer le fichier des fabricants de condiments et assaisonnements de vos villes →Entreprises encore actives, par année de création
2021
2022
2023
2024
2025
Les entreprises disparues depuis ne sont plus au répertoire : plus l'année est ancienne, plus le chiffre en est minoré.
Enjeux sectoriels
Enjeux du secteur de la fabrication de condiments et assaisonnements
Vendre à ces fabricants suppose de comprendre qu'ils travaillent des produits acides, gras ou pulvérulents dont la stabilité et l'étiquetage conditionnent chaque décision d'achat, contrairement aux transformateurs de produits frais du même secteur.
Étiquetage et allergènes
La moutarde, les sulfites, l'œuf et le céleri figurent parmi les allergènes à déclaration obligatoire, ce qui rend toute modification de recette lourde à documenter.
Référencement en grande distribution
La majeure partie des volumes passe par des marques de distributeur et des référencements négociés chaque année jusqu'à la date butoir du 1er mars.
Certification exigée par les clients
Sans référentiel IFS Food ou BRCGS, un fabricant n'accède pas aux cahiers des charges des enseignes ni à l'export.
Qui achète le fichier email des fabricants de condiments et assaisonnements ?
Le fichier fabricants de condiments et assaisonnements sert des besoins commerciaux précis :
Vous êtes fournisseur d'épices et d'ingrédients ?
Vend poivres, curcuma, graines de moutarde, vinaigres, huiles de colza et arômes, avec dossiers de sourcing et analyses de résidus à l'appui.
Vous êtes fabricant d'emballages et de bouchages ?
Propose bocaux et bouteilles en verre, capsules à vis avec opercule d'inviolabilité, tubes souples, doypacks et étiquettes adhésives résistantes au gras.
Vous êtes constructeur de machines de conditionnement ?
Vend doseuses volumétriques pour produits pâteux, mélangeurs, broyeurs, capsuleuses, étiqueteuses et pasteurisateurs tunnel.
Vous êtes laboratoire d'analyses agroalimentaires ?
Réalise mesures de pH et d'activité de l'eau, contrôles microbiologiques, recherche de résidus de pesticides et tests de vieillissement pour fixer la DDM.
Vous êtes éditeur de logiciel agroalimentaire ?
Vend la gestion des formules, la traçabilité amont-aval par lot, le calcul des valeurs nutritionnelles et la génération des mentions d'étiquetage.
Vous êtes courtier en assurance des risques industriels ?
Couvre la responsabilité civile produit, les frais de retrait-rappel et la perte d'exploitation après contamination d'un lot.
Besoins d'achat
Ce que les fabricants de condiments et assaisonnements achètent
Les dépenses de ces ateliers et usines se concentrent sur sept postes :
- Ingrédients et matières premièresGraines, épices d'importation, vinaigres, huiles, sel, sucre, texturants et arômes, achetés auprès de négociants spécialisés ou en contrats pluriannuels.
- Emballages primaires et bouchageVerre, PET, tubes, doypacks, capsules et opercules, choisis selon la compatibilité avec un produit acide et gras.
- Étiquettes et impressionÉtiquettes adhésives multi-mentions, codage des lots et des DDM au jet d'encre ou au laser sur ligne.
- Équipements de processBroyeurs, meules, mélangeurs sous vide, cuves d'émulsion, doseuses et pasteurisateurs, souvent achetés d'occasion par les petites structures.
- Qualité, analyses et auditsPrestations de laboratoire, audits de certification, honoraires de conseil réglementaire et validation des allégations d'étiquetage.
- Hygiène et nettoyageDétergents alcalins et acides adaptés aux résidus gras, équipements de nettoyage en place, lutte contre les nuisibles et vêtements de travail.
- Logistique et stockagePalettisation, stockage en entrepôt sec ventilé, transport vers les plateformes d'enseignes et préparation de commandes pour les épiceries.
Segmentation
Les 4 profils de fabricants de condiments et assaisonnements
Sous un même code d'activité coexistent des structures dont les circuits de vente et les processus de décision n'ont rien de comparable.
Fabricant de marques de distributeur
- Circuit
- Enseignes de grande distribution
- Séries
- Longues, sur cahier des charges
- Certifications
- IFS Food ou BRCGS exigé
- Interlocuteur
- Direction industrielle et qualité
Marque propre d'épicerie fine
- Circuit
- Épiceries, cavistes, export
- Séries
- Courtes, nombreuses références
- Certifications
- Bio, IGP, mentions d'origine
- Interlocuteur
- Dirigeant fondateur
Moulin ou atelier artisanal
- Circuit
- Vente directe et boutiques locales
- Séries
- Très courtes, saisonnières
- Certifications
- Bio parfois, sinon aucune
- Interlocuteur
- Le gérant, seul décideur
Site industriel d'un groupe
- Circuit
- Marques nationales et export
- Séries
- Production continue
- Certifications
- Référentiels GFSI complets
- Interlocuteur
- Achats groupe, site peu autonome
Comment prospecter les fabricants de condiments et assaisonnements efficacement ?
Le bureau jouxte l'atelier et la journée est cadencée par le démarrage des cuves, les changements de format et le nettoyage de fin de poste. Les messages sont lus en début de matinée ou après l'arrêt des lignes, rarement entre les deux :
- Joindre la fiche technique dès le premier messageUn responsable qualité ne traite pas une offre d'ingrédient ou d'emballage sans composition, allergènes et données de migration.
- Choisir son segment, sec ou émulsionnéProposer une doseuse pour produit pâteux à un conditionneur d'épices en poudre suffit à disqualifier l'expéditeur.
- Écrire au responsable qualité autant qu'au dirigeantDans ces entreprises, la qualité arbitre le référencement fournisseur et bloque tout changement non documenté, même validé par la direction.
- Se caler sur le calendrier des salons professionnelsLe CFIA au printemps et les salons d'automne rythment les projets d'équipement et de lancement, et servent de point d'accroche crédible.
La méthode pas à pas : écrire une campagne de cold email B2B, et les règles RGPD de la prospection B2B.
Timing
Quand prospecter les fabricants de condiments et assaisonnements ?
Échelle qualitative en trois niveaux (creux, normal, pic, en bleu) : appréciation de l'intensité d'activité du métier, pas une mesure.
La production de sauces froides, mayonnaises et sauces à griller anticipe la saison des barbecues, d'où une pointe au printemps, puis l'automne est occupé par les salons, les nouveaux référencements et les coffrets de fin d'année. Janvier et février sont absorbés par les négociations commerciales annuelles qui s'achèvent au 1er mars.
En tout début de matinée, avant le démarrage des lignes
Le dirigeant et le responsable qualité traitent leurs messages avant la mise en route, puis deviennent injoignables en production. Éviter les fins de semaine consacrées au nettoyage approfondi et la période des négociations d'hiver.
Erreurs fréquentes
Erreurs à éviter en prospectant les fabricants de condiments et assaisonnements
Traiter le secteur comme un bloc
Un fabricant de moutarde en émulsion et un conditionneur de poivre moulu n'ont ni les mêmes risques microbiologiques ni les mêmes machines.
Prospecter en pleine négociation annuelle
Jusqu'au 1er mars, la direction et les commerciaux sont mobilisés sur les tarifs avec les enseignes et rien d'autre n'avance.
Négliger le dossier allergènes
Proposer un ingrédient ou un contenant sans documentation sur la moutarde, les sulfites ou l'œuf fait sortir l'offre dès le premier tri.
Vendre sans essai industriel
Ces fabricants valident tout changement de recette ou de packaging par un test sur ligne puis un suivi de vieillissement jusqu'à la DDM.
Le marché des fabricants de condiments et assaisonnements en France
Fabricants de condiments et assaisonnements : 498 entreprises actives et diffusibles en France. Ce métier se situe au 536ᵉ rang sur les 737 métiers que nous couvrons. Il relève du secteur Agriculture.
La Réunion arrive en tête avec 44 entreprises, soit 8,8 % du total. Avec la Guadeloupe et le Var, les trois premiers départements réunissent 20,3 % des entreprises du métier. Paris est la première commune, avec 15 entreprises.
Rapporté à la taille du tissu local, le métier est particulièrement implanté à La Réunion : 7,1 fois plus qu'en moyenne nationale, avec 44 entreprises. Viennent ensuite la Guadeloupe (7,1 ×) et les Pyrénées-Atlantiques (4 ×).
Le métier est nettement plus employeur que la moyenne : 23,3 % des établissements comptent au moins un salarié, contre 16,3 % tous métiers confondus. 26 structures emploient 50 salariés ou plus.
57 entreprises ont moins d'un an, soit 11,4 % du total. 32,3 % ont moins de trois ans.
Lecture des données SIRENE au 10 octobre 2026, comparées à la moyenne tous métiers. Aucune estimation : chaque chiffre est issu du répertoire.
Répartition des fabricants de condiments et assaisonnements par département
Chaque département renvoie vers son fichier, tous métiers confondus. Les collectivités d'outre-mer sans code départemental ne figurent pas dans ce classement.
Seulement certains départements ? Cochez-les : le fichier des fabricants de condiments et assaisonnements de ces départements se compose sur mesure.
Composer le fichier des fabricants de condiments et assaisonnements de vos départements → La Réunion 44
Guadeloupe 33
Var 24
Paris 15
Vaucluse 15
Nord 13
Hérault 9
Bas-Rhin 9
Ancienneté des entreprises
Une entreprise récemment créée n'a souvent ni prestataire ni fournisseur établi : c'est le moment où elle est la plus réceptive.
moins d'un an 57
1 à 3 ans 104
3 à 10 ans 188
plus de 10 ans 149
Comment fonctionne la fabrication de condiments et assaisonnements
Ces entreprises transforment des matières premières agricoles en produits d'assaisonnement stables : moutardes, vinaigres aromatisés, sauces émulsionnées, ketchups, mélanges d'épices, sels et poivres, bouillons et aides culinaires. Le procédé repose sur le broyage ou le mélange, l'acidification, parfois la pasteurisation, puis un conditionnement en verre, en tube ou en sachet. La conservation est obtenue par le pH, le sel ou le sucre plutôt que par le froid, ce qui distingue nettement ce métier des autres industries alimentaires.
L'activité se partage entre quelques sites industriels appartenant à des groupes, un tissu de PME qui fabriquent surtout pour des marques de distributeur ou à façon, et de petites structures de terroir vendant en direct. Les métiers connexes sont le négoce d'épices, la fabrication d'huiles, la conserverie et le conditionnement à façon. Les moulins à la meule et les ateliers de sauces artisanales relèvent souvent du même code, avec des moyens sans commune mesure.
Pour qui démarche, la taille de la structure détermine tout : dans un atelier, le gérant décide seul et achète au coup par coup ; dans une PME certifiée, l'achat passe par un référencement fournisseur avec audit documentaire ; dans un site de groupe, la décision remonte à une direction achats centrale. Cibler le bon niveau évite d'adresser une offre standard à une organisation qui ne peut pas y répondre.
Tendances
Tendances du marché de la fabrication de condiments et assaisonnements
Réduction du sel et clean label
Les enseignes demandent des recettes sans additifs controversés et moins salées, ce qui déclenche des achats d'ingrédients de substitution et d'expertise en reformulation.
Tension sur les épices importées
Les aléas de récolte et les contrôles de résidus poussent à multiplier les origines, à stocker davantage et à commander plus d'analyses.
Sauces du monde et snacking
La demande de sauces relevées et de formats individuels ou souples oriente les investissements vers de nouvelles lignes de conditionnement.
Réglementation
Certifications & réglementation
- IFS Food
- Référentiel d'audit exigé par la plupart des enseignes pour les marques de distributeur ; il conditionne l'accès aux appels d'offres et impose des fournisseurs eux-mêmes documentés.
- BRCGS Food Safety
- Équivalent d'origine britannique, demandé notamment à l'export ; il impose une maîtrise écrite des matières premières, des emballages et des corps étrangers.
- Certification Agriculture biologique (règlement UE 2018/848)
- Obligatoire pour revendiquer le bio sur l'étiquette, avec contrôle annuel par un organisme agréé et traçabilité séparée des lots.
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO)
- Fixe les mentions obligatoires d'étiquetage, dont les allergènes et la déclaration nutritionnelle ; toute évolution de recette entraîne une refonte des étiquettes.
Glossaire
Le vocabulaire de la fabrication de condiments et assaisonnements
- MDD
- Marque de distributeur : produit fabriqué pour une enseigne qui en fixe le cahier des charges.
- Fabrication à façon
- Production réalisée pour le compte d'un tiers qui fournit la recette ou la marque.
- DDM
- Date de durabilité minimale, déterminée par des essais de vieillissement sur le produit conditionné.
- Émulsion
- Mélange stabilisé d'une phase grasse et d'une phase aqueuse, base des mayonnaises et vinaigrettes.
- NEP
- Nettoyage en place : circulation automatique de solutions détergentes dans les cuves et canalisations.
- Doypack
- Sachet souple à fond plat tenant debout, utilisé pour les sauces et les épices.
- Trituration à la meule
- Broyage lent des graines entre deux pierres, revendiqué par les moutardiers artisanaux.
Questions fréquentes pour prospecter les fabricants de condiments et assaisonnements
Cadre légal, horaires, message et segmentation sur ce métier.
Est-il légal de prospecter par email les fabricants de condiments et assaisonnements ?
Oui, en B2B la prospection par email repose sur l'intérêt légitime prévu à l'article 6.1.f du RGPD, à condition que l'offre ait un rapport direct avec l'activité du destinataire et que chaque envoi comporte un lien de désinscription fonctionnel. Une offre d'étiquettes résistantes au gras, de capsules inviolables, d'analyses de pH ou de logiciel de traçabilité des lots est manifestement pertinente pour ces fabricants. Une offre sans lien avec la transformation alimentaire ne l'est pas. Vous devez aussi indiquer clairement qui vous êtes et d'où provient l'adresse.
Comment obtenir les adresses email des fabricants de condiments et assaisonnements ?
Le répertoire SIRENE de l'INSEE donne l'identité des établissements, leur adresse et leur code d'activité 10.84Z, mais presque jamais l'email. Ces entreprises publient souvent une adresse générique de contact commercial, alors que les demandes fournisseurs sont traitées par la qualité ou les achats, dont les adresses restent internes. Les petits moulins et ateliers de terroir n'ont parfois qu'un formulaire de site marchand. Un fichier constitué à partir de SIRENE puis complété et vérifié par collecte sur les sites publiés reste la voie réaliste, avec un contrôle de validité au moment de la livraison.
Quel est le meilleur moment pour contacter un fabricant de condiments et assaisonnements ?
Le début de matinée, avant la mise en route des lignes, reste le créneau le plus favorable : le dirigeant ou le responsable qualité traite alors sa messagerie, ce qu'il ne fera plus une fois la production lancée. À l'échelle de l'année, évitez janvier et février, occupés par les négociations commerciales qui s'achèvent au 1er mars, ainsi que le cœur de l'été, où les congés se superposent aux volumes de sauces estivales. Le printemps après les négociations et la rentrée de septembre sont les périodes où les projets d'équipement et de référencement se décident.
Quel message fonctionne le mieux auprès des fabricants de condiments et assaisonnements ?
Un message court qui nomme d'emblée le segment visé : sauces émulsionnées, vinaigres, mélanges secs ou conditionnement de poivres. Les documents attendus sont la fiche technique, la composition, le statut allergènes et, pour un emballage, la compatibilité avec un produit acide et gras. Mentionner ce que votre solution change sur un point précis du quotidien, la tenue de l'étiquette, le temps de changement de format, la traçabilité d'un lot rappelé, vaut mieux qu'une présentation générale. Proposer un essai sur ligne plutôt qu'un rendez-vous de découverte accélère la suite.
Comment segmenter un fichier de fabricants de condiments et assaisonnements ?
La première coupe utile oppose les produits humides, sauces et moutardes, aux mélanges secs d'épices et de sels : matériel, risques et fournisseurs diffèrent totalement. Séparez ensuite les ateliers de terroir vendant en direct des PME qui fabriquent pour des enseignes, car le circuit de décision n'a rien à voir. La géographie aide également, certains bassins concentrant historiquement la moutarde, le vinaigre ou le piment. Le fichier fournit le code NAF, l'adresse et le site web lorsqu'il existe, ce dernier permettant de repérer les mentions bio, IGP ou la présence d'une boutique en ligne.
Quel taux de réponse espérer en prospectant les fabricants de condiments et assaisonnements ?
Aucun fournisseur ne peut l'annoncer à l'avance : il ne connaît ni votre offre, ni la période d'envoi, ni la réputation de votre domaine d'expédition. Sur ce métier, l'indicateur à suivre n'est pas le nombre de réponses immédiates mais le nombre de demandes de fiche technique ou d'échantillon, car un changement de fournisseur y passe obligatoirement par un essai et une validation qualité. Le cycle est long : une réponse peut arriver des mois plus tard, au moment d'un lancement ou d'un audit. Mesurez plutôt la qualité des délivrabilités et la progression des demandes documentaires.
Faut-il privilégier l'email ou le téléphone avec les fabricants de condiments et assaisonnements ?
L'email en premier, parce qu'il permet de joindre les documents techniques qui seront de toute façon demandés et qu'il se lit hors production. Le téléphone sert utilement en relance, mais dans un atelier l'appel tombe souvent pendant un remplissage ou un nettoyage et personne ne décroche. Le fichier fournit le numéro de téléphone lorsqu'il est publié par l'entreprise, sans distinction entre ligne fixe et mobile. Pour les petites structures, le standard renvoie fréquemment vers le gérant lui-même, ce qui rend la relance téléphonique plus directe que chez un site de groupe.
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