Fichier email des fabricants de pâtes alimentaires : 85 emails vérifiés

Démarchez les fabricants de pâtes alimentaires de France. Emails vérifiés à la livraison, payé une fois, à vous pour toujours.

Emails: 85
Téléphones: 77
Dirigeants: 85
Entreprises couvertes: 487
Code NAF: 1073Z
Rang national: 538ᵉ sur 737

Pourquoi 85 emails pour 487 entreprises ? Toutes ne publient pas d'adresse : le fichier ne compte que celles que nous trouvons et vérifions.

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Que contient le fichier email des fabricants de pâtes alimentaires ?

Chaque ligne correspond à une entreprise active sous le code NAF 10.73Z, avec les champs suivants :

Raison sociale et SIRET
Nom et qualité du dirigeant, quand le registre les donne
Métier et activité précise de chaque établissement : spécialité médicale, catégorie de sa fiche Google ou libellé NAF
Code NAF
Adresse, code postal et commune
Email, avec son résultat de vérification
Téléphone et site web, quand ils sont publiés
Réseaux sociaux de l'entreprise
Outils du site : CMS, e-commerce, réservation, paiement
Régies publicitaires et outils de mesure du site
Procédure collective en cours (redressement, sauvegarde), d’après le BODACC
Chiffre d'affaires, résultat net et année des derniers comptes, quand ils sont publiés
Note de santé financière de A à G, comparée aux sociétés du même secteur

Livré au format Excel (.xlsx) et CSV, encodage UTF-8, compatible Brevo, Mailchimp, HubSpot et tout CRM courant.

Les fabricants de pâtes alimentaires en France : 487 entreprises

Données consolidées à partir du répertoire SIRENE, code NAF 10.73Z — Fabrication de pâtes alimentaires.

Répartition par taille

10 à 49 salariés 6 %

1 à 9 salariés 22 %

250 salariés et plus 0 %

50 à 249 salariés 3 %

sans salarié ou non renseigné 69 %

Top villes

Nice 14 Marseille 12 Paris 8 Lyon 7 Baie-Mahault 5 Toulon 5

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Entreprises encore actives, par année de création

2021

2022

2023

2024

2025

Les entreprises disparues depuis ne sont plus au répertoire : plus l'année est ancienne, plus le chiffre en est minoré.

Enjeux sectoriels

Enjeux du secteur de la fabrication de pâtes alimentaires

Vendre à ces ateliers suppose de distinguer deux métiers qui partagent un code d'activité : le frais, tributaire du froid et d'une date de conservation courte, et le sec, tributaire du séchage et du prix de la semoule.

Dépendance à la semoule de blé dur

La semoule représente l'essentiel du coût de revient et son prix suit les récoltes de blé dur ; un contrat d'approvisionnement annuel pèse plus qu'une remise ponctuelle.

Date de conservation courte sur le frais

Les pâtes fraîches farcies se vendent en quelques jours sans pasteurisation, ce qui impose thermoscellage, atmosphère modifiée et livraisons rapprochées.

Agrément sanitaire pour les farcis

Dès qu'un atelier livre des revendeurs avec des raviolis à la viande, au poisson ou au fromage, il sort de la vente directe et relève de l'agrément.

Séchoirs et filières, investissements lourds

Une extrudeuse, un jeu de filières bronze et une cellule de séchage basse température engagent l'atelier pour des années et conditionnent sa gamme.

Qui achète le fichier email des fabricants de pâtes alimentaires ?

Le fichier fabricants de pâtes alimentaires sert des besoins commerciaux précis :

Vous êtes semoulier ou meunier ?

Vous fournissez la semoule de blé dur, les farines de blé tendre et les mélanges pour pâtes aux œufs, en sacs ou en vrac silo selon la cadence de l'atelier.

Vous êtes fabricant de matériel de pastification ?

Vous vendez pétrins-extrudeuses, laminoirs, raviolatrices, filières bronze ou téflon, cellules de séchage et lignes de conditionnement, avec maintenance et rechange de filières.

Vous êtes fournisseur d'emballage alimentaire ?

Vous proposez barquettes thermoscellables, films pour atmosphère modifiée, sachets et étuis pour pâtes sèches, ainsi que les étiquettes conformes à l'information du consommateur.

Vous êtes laboratoire d'analyses ou conseil en hygiène ?

Vous réalisez les analyses microbiologiques, les tests de vieillissement pour fixer la durée de vie du frais, et l'accompagnement du plan de maîtrise sanitaire.

Vous êtes éditeur de logiciel de production agroalimentaire ?

Vous vendez la traçabilité par lot de semoule, le calcul des recettes, la gestion des dates de conservation et l'étiquetage réglementaire.

Vous êtes fournisseur d'ovoproduits et de garnitures ?

Vous livrez œufs liquides, ricotta, fromages râpés, viandes et légumes préparés pour les farces de raviolis, tortellinis et cannellonis.

Besoins d'achat

Ce que les fabricants de pâtes alimentaires achètent

Les postes de dépense d'un atelier de pastification se lisent en sept ensembles :

Semoule et farines

Semoule de blé dur de qualité constante, parfois farines de blé tendre, de sarrasin ou de légumineuses ; l'achat se fait chez un semoulier ou, pour les paysans-pastiers, auprès d'un moulin de proximité qui travaille leur propre blé.
Œufs et garnitures

Ovoproduits pasteurisés pour les pâtes aux œufs, fromages, viandes et légumes pour les farcis ; ces ingrédients déclenchent des exigences sanitaires supérieures à celles de la pâte nature.
Matériel de pastification

Extrudeuse, laminoir, raviolatrice, gnoccheuse, et jeux de filières dont le bronze s'use et se remplace régulièrement.
Séchage, froid et pasteurisation

Cellules de séchage à basse température pour le sec, chambres froides, tunnel de refroidissement et pasteurisateur pour allonger la durée de vie des pâtes fraîches.
Conditionnement et étiquetage

Thermoscelleuse ou operculeuse, bouteilles de gaz pour l'atmosphère modifiée, barquettes, sachets, étuis et imprimante de dates de lot.
Hygiène et nettoyage

Détergents alimentaires, désinfection des surfaces en contact avec la pâte, lutte contre les insectes des farines et analyses de contrôle.
Commercialisation et logistique

Camion réfrigéré ou tournée de marchés pour le frais, salons et épiceries fines pour le sec, plus la balance-étiqueteuse du point de vente attenant.

Segmentation

Les 5 profils de fabricants de pâtes alimentaires

Sous un même code d'activité cohabitent des structures dont les décisions d'achat n'ont presque rien en commun.

Atelier de pâtes fraîches

Débouché: Boutique, marchés, traiteurs
Produit: Farcis et pâtes du jour
Équipement clé: Laminoir, raviolatrice, froid
Décision: Le gérant, sur place

Pastificio artisanal de pâtes sèches

Débouché: Épiceries fines, vente en ligne
Produit: Pâtes sèches filière bronze
Équipement clé: Extrudeuse, cellule de séchage
Décision: Fondateur, cycle long

Paysan-pastier

Débouché: Circuit court, magasins de producteurs
Produit: Pâtes de son propre blé
Équipement clé: Petite ligne, stockage grain
Décision: Exploitant, arbitrage avec la ferme

PME fournisseur de la distribution

Débouché: Grandes surfaces, marque de distributeur
Produit: Gammes standardisées, frais et sec
Équipement clé: Ligne continue, conditionnement automatique
Décision: Direction, qualité et achats

Atelier de spécialités régionales

Débouché: Restauration, boutiques du terroir
Produit: Recettes locales, pâtes aux œufs
Équipement clé: Machines dédiées à une recette
Décision: Famille propriétaire

Comment prospecter les fabricants de pâtes alimentaires efficacement ?

La journée commence tôt : pétrissage, extrusion ou laminage, puis découpe et conditionnement avant la mise au froid ou au séchoir. Les mains sont dans la pâte ou la farine, et l'ordinateur se trouve dans un bureau à côté du labo. Trois conséquences pour un email :

Préciser d'emblée frais ou sec

Une offre de cellule de séchage envoyée à un atelier de raviolis frais, ou un film pour atmosphère modifiée envoyé à un fabricant de pâtes sèches, est classée sans lecture.
Raisonner en coût à la tonne de semoule

La semoule domine le prix de revient : un argument chiffré sur le rendement, les chutes de pâte ou le taux de casse parle davantage qu'un discours sur la qualité.
Parler durée de vie plutôt que qualité

Tout ce qui allonge la conservation d'un farci sans dénaturer la texture — pasteurisation, scellage, mélange gazeux — ouvre des débouchés que l'atelier n'atteint pas aujourd'hui.
Prévoir l'essai sur une recette

Une filière, une farine ou un emballage se juge sur un lot test : proposer l'échantillon et la présence d'un technicien à l'atelier fait avancer plus vite qu'une documentation.

La méthode pas à pas : écrire une campagne de cold email B2B, et les règles RGPD de la prospection B2B.

Timing

Quand prospecter les fabricants de pâtes alimentaires ?

Échelle qualitative en trois niveaux (creux, normal, pic, en bleu) : appréciation de l'intensité d'activité du métier, pas une mesure.

Les fêtes de fin d'année tirent les farcis et les coffrets de pâtes sèches, avec une préparation dès novembre ; l'été, beaucoup d'ateliers urbains ferment pendant les congés, alors que ceux des zones touristiques connaissent l'inverse.

Milieu d'après-midi, du mardi au jeudi

La production et le conditionnement sont terminés, le nettoyage aussi, et le gérant traite les commandes ; évitez le petit matin, ainsi que le vendredi et le samedi consacrés aux marchés et à la boutique.

Erreurs fréquentes

Erreurs à éviter en prospectant les fabricants de pâtes alimentaires

Traiter l'atelier comme une boulangerie

L'outil, la matière première et la conservation n'ont rien de commun : un argumentaire fours et pétrins de boulangerie décrédibilise l'envoi.

Proposer de la farine de blé tendre

La dénomination des pâtes alimentaires repose sur la semoule de blé dur ; suggérer un substitut moins cher heurte directement le positionnement de l'atelier.

Vendre du volume à un pastificio

Un artisan qui sèche lentement produit par lots de quelques dizaines de kilos : les conditionnements et les minimums de commande industriels sont hors sujet.

Ignorer la question de l'agrément

Pour un atelier qui veut passer de la vente directe à la livraison de revendeurs de farcis carnés, l'agrément sanitaire conditionne le projet avant tout achat.

Le marché des fabricants de pâtes alimentaires en France

Fabricants de pâtes alimentaires : 487 entreprises actives et diffusibles en France. Ce métier se situe au 538ᵉ rang sur les 737 métiers que nous couvrons. Il relève du secteur Agriculture.

Les Alpes-Maritimes arrive en tête avec 42 entreprises, soit 8,6 % du total. Avec les Bouches-du-Rhône et le Var, les trois premiers départements réunissent 21,1 % des entreprises du métier. Nice est la première commune, avec 14 entreprises.

Rapporté à la taille du tissu local, le métier est particulièrement implanté dans les Alpes-Maritimes : 3,7 fois plus qu'en moyenne nationale, avec 42 entreprises. Viennent ensuite le Var (3,2 ×) et les Bouches-du-Rhône (1,9 ×).

Le métier est nettement plus employeur que la moyenne : 30,6 % des établissements comptent au moins un salarié, contre 16,3 % tous métiers confondus. 15 structures emploient 50 salariés ou plus.

47 entreprises ont moins d'un an, soit 9,7 % du total. 28,3 % ont moins de trois ans.

Lecture des données SIRENE au 10 octobre 2026, comparées à la moyenne tous métiers. Aucune estimation : chaque chiffre est issu du répertoire.

Ancienneté des entreprises

Une entreprise récemment créée n'a souvent ni prestataire ni fournisseur établi : c'est le moment où elle est la plus réceptive.

moins d'un an 47

1 à 3 ans 91

3 à 10 ans 179

plus de 10 ans 170

Comment fonctionne la fabrication de pâtes alimentaires

La fabrication de pâtes alimentaires consiste à hydrater une semoule de blé dur, parfois enrichie d'œufs, puis à mettre la pâte en forme par extrusion à travers une filière ou par laminage, avant séchage ou mise au froid. Le sec et le frais relèvent de logiques opposées : le premier vise une conservation longue et une distribution large, le second une fraîcheur de quelques jours et une vente de proximité. Les produits farcis — raviolis, tortellinis, cannellonis — ajoutent une activité de préparation culinaire à la pastification.

Le secteur associe des unités industrielles qui fournissent la grande distribution et une constellation d'ateliers artisanaux : boutiques de pâtes fraîches, pastifici travaillant à la filière bronze, et exploitations céréalières qui transforment leur propre blé dur. Les métiers connexes sont la semoulerie, la meunerie, le couscous et les plats préparés, la charcuterie et la fromagerie pour les farces, la restauration et l'épicerie fine pour les débouchés.

La majorité des structures sont de petites unités où le fondateur décide seul de la matière première, du matériel et de l'emballage, souvent depuis le laboratoire lui-même. Le nom du dirigeant est disponible lorsque le registre le renseigne, qu'il s'agisse d'une entreprise individuelle ou d'une société ; à défaut, l'approche passe par l'adresse générique de l'atelier. Les PME livrant la distribution, elles, dissocient qualité, achats et production, et imposent un cycle de validation plus long.

Tendances

Tendances du marché de la fabrication de pâtes alimentaires

Pâtes de ferme en circuit court

Des céréaliers intègrent la transformation pour vendre leur blé sous forme de pâtes, ce qui crée une demande de petites lignes complètes et de conseil en étiquetage.

Séchage lent et filière bronze

Le positionnement haut de gamme repose sur la rugosité et la basse température : les ateliers investissent dans des filières spécifiques et des cellules pilotées finement.

Légumineuses et sans gluten

Les pâtes de pois chiche, lentille ou sarrasin exigent des recettes, des réglages d'extrusion et des procédures de nettoyage distinctes pour éviter les contaminations croisées.

Réglementation

Certifications & réglementation

Plan de maîtrise sanitaire et HACCP (règlement (CE) n° 852/2004): Tout atelier doit être déclaré auprès des services vétérinaires et tenir un plan de maîtrise sanitaire ; c'est la porte d'entrée des prestataires d'hygiène, d'analyses et de formation.
Agrément sanitaire européen: Nécessaire pour livrer des intermédiaires en pâtes farcies contenant viande, poisson ou produits laitiers, au-delà des seuls cas de vente directe ; il conditionne les travaux d'aménagement du labo.
Décret n° 55-1175 du 31 août 1955 relatif aux pâtes alimentaires: Il encadre la dénomination et l'emploi de la semoule de blé dur ; un fournisseur de matière première doit connaître ce cadre avant de proposer un mélange.
Certification biologique (règlement (UE) 2018/848): Contrôle annuel par un organisme agréé portant sur la semoule, les garnitures et la séparation des lots ; fréquente chez les paysans-pastiers et les pastifici artisanaux.

Glossaire

Le vocabulaire de la fabrication de pâtes alimentaires

Semoule de blé dur: Produit de mouture du blé dur, base réglementaire et technique des pâtes alimentaires.
Filière: Pièce percée qui donne sa forme à la pâte extrudée, en bronze ou en téflon.
Tréfilage: Passage de la pâte à travers la filière, dont la matière détermine la rugosité de surface.
Séchage lent: Déshydratation à basse température sur de longues heures, préservant goût et couleur.
Laminoir: Machine qui étale la pâte en abaisse régulière avant découpe des tagliatelles ou des farcis.
Raviolatrice: Machine formant, garnissant et découpant les pâtes farcies en continu.
Atmosphère modifiée: Mélange de gaz injecté dans la barquette pour allonger la durée de vie des pâtes fraîches.
Pastificio: Atelier de fabrication de pâtes, terme employé par les artisans revendiquant la tradition italienne.

Questions fréquentes pour prospecter les fabricants de pâtes alimentaires

Cadre légal, horaires, message et segmentation sur ce métier.

Est-il légal de prospecter les fabricants de pâtes alimentaires par email ?

Oui, en B2B, sur la base de l'intérêt légitime prévu à l'article 6.1.f du RGPD, à condition que l'offre concerne réellement l'activité du destinataire et que chaque message contienne un lien de désinscription fonctionnel. Une proposition de semoule de blé dur, de filières, de barquettes thermoscellables ou d'analyses microbiologiques entre dans ce cadre. Une offre sans rapport avec la transformation alimentaire ne s'y rattache pas. Il faut aussi traiter les demandes d'opposition sans délai et conserver la trace de l'origine des adresses.

Comment obtenir les adresses email des fabricants de pâtes alimentaires ?

Le répertoire SIRENE identifie les établissements et leur code 10.73Z avec leur adresse, mais il ne contient pas les emails. Ces ateliers sont souvent de très petites structures : beaucoup n'ont qu'une page de boutique ou un profil sur un réseau social, et l'adresse publiée est une boîte générique de contact partagée avec la vente au détail. Les paysans-pastiers utilisent fréquemment l'adresse de l'exploitation agricole, distincte du nom commercial des pâtes. Un fichier utile croise donc l'identification SIRENE et la collecte des coordonnées publiées, avec vérification de validité des adresses.

Quel est le meilleur moment pour contacter les fabricants de pâtes alimentaires ?

Le milieu d'après-midi, du mardi au jeudi, une fois la fabrication, le conditionnement et le nettoyage terminés. Le début de matinée est consacré au pétrissage et à l'extrusion, et personne ne quitte la ligne. Le vendredi et le samedi sont pris par les marchés, la boutique et les livraisons aux restaurants. Sur l'année, visez le premier semestre pour les projets d'équipement : à partir de novembre, l'atelier est absorbé par les commandes de fin d'année, et beaucoup ferment en juillet-août.

Quel message fonctionne le mieux auprès des fabricants de pâtes alimentaires ?

Un message qui annonce dès la première ligne s'il concerne le frais ou le sec, puis qui parle rendement et conservation. Sur le sec, les arguments qui portent touchent au comportement de la semoule à l'extrusion, à l'usure des filières et au pilotage du séchage. Sur le frais, ils touchent à la durée de vie d'un farci, à l'étanchéité de l'opercule et à la chaîne du froid jusqu'au point de vente. Proposer un lot d'essai sur une recette existante est plus convaincant qu'une plaquette, car ces artisans jugent sur la texture obtenue.

Comment segmenter un fichier de fabricants de pâtes alimentaires ?

La première coupe sépare le frais du sec, qui n'achètent ni les mêmes machines ni les mêmes emballages ; elle se déduit souvent du nom commercial et du site web. La seconde distingue les ateliers avec point de vente ou présence sur les marchés de ceux qui livrent des revendeurs et des restaurants. La troisième isole les exploitations agricoles transformatrices, reconnaissables à leur adresse rurale et à un discours de circuit court. Le code NAF, l'adresse et les outils détectés sur le site — boutique en ligne, réservation, réseaux sociaux — permettent ces regroupements.

Quel taux de réponse espérer auprès des fabricants de pâtes alimentaires ?

Aucun fournisseur ne peut l'annoncer à l'avance : il ne connaît ni votre offre, ni la saison d'envoi, ni la réputation de votre domaine d'expédition. Sur ce métier, l'indicateur à suivre est le nombre de demandes d'échantillon ou de visite d'atelier, car la décision passe par un essai physique sur la pâte. Comptez aussi les réponses négatives explicites du type « nous ne faisons que du frais » : elles valident ou invalident votre segmentation. Mesurez sur plusieurs envois avant de conclure, la population étant restreinte.

Email ou téléphone pour joindre les fabricants de pâtes alimentaires ?

L'email en premier, car un appel tombe presque toujours pendant la production ou le service en boutique et sera écourté. Le fichier livre le téléphone publié par l'établissement lorsqu'il existe, sans distinction entre ligne fixe et mobile : il s'agit souvent du numéro de l'atelier ou du magasin. Le téléphone sert utilement en relance, après un email, pour caler un envoi d'échantillon ou une visite. Pour les ateliers proches, un passage direct en fin d'après-midi reste le moyen le plus efficace de montrer un produit.

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