Fichier email des transformateurs de poisson, crustacés et mollusques : 134 emails vérifiés

Démarchez les transformateurs de poisson, crustacés et mollusques de France. Emails vérifiés à la livraison, payé une fois, à vous pour toujours.

Emails: 134
Téléphones: 121
Dirigeants: 134
Entreprises couvertes: 768
Code NAF: 1020Z
Rang national: 487ᵉ sur 737

Pourquoi 134 emails pour 768 entreprises ? Toutes ne publient pas d'adresse : le fichier ne compte que celles que nous trouvons et vérifions.

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Que contient le fichier email des transformateurs de poisson, crustacés et mollusques ?

Chaque ligne correspond à une entreprise active sous le code NAF 10.20Z, avec les champs suivants :

Raison sociale et SIRET
Nom et qualité du dirigeant, quand le registre les donne
Métier et activité précise de chaque établissement : spécialité médicale, catégorie de sa fiche Google ou libellé NAF
Code NAF
Adresse, code postal et commune
Email, avec son résultat de vérification
Téléphone et site web, quand ils sont publiés
Réseaux sociaux de l'entreprise
Outils du site : CMS, e-commerce, réservation, paiement
Régies publicitaires et outils de mesure du site
Procédure collective en cours (redressement, sauvegarde), d’après le BODACC
Chiffre d'affaires, résultat net et année des derniers comptes, quand ils sont publiés
Note de santé financière de A à G, comparée aux sociétés du même secteur

Livré au format Excel (.xlsx) et CSV, encodage UTF-8, compatible Brevo, Mailchimp, HubSpot et tout CRM courant.

Les transformateurs de poisson, crustacés et mollusques en France : 768 entreprises

Données consolidées à partir du répertoire SIRENE, code NAF 10.20Z — Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques.

Répartition par taille

10 à 49 salariés 15 %

1 à 9 salariés 18 %

250 salariés et plus 1 %

50 à 249 salariés 7 %

sans salarié ou non renseigné 59 %

Top villes

Boulogne-sur-Mer 38 Le Portel 11 Cayenne 9 Concarneau 9 Paris 7 Saint-Pierre 6

Seulement certaines villes ? Cochez-les : vous réglerez ensuite le rayon et verrez le prix.

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Fichiers email par département →

Entreprises encore actives, par année de création

2021

2022

2023

2024

2025

Les entreprises disparues depuis ne sont plus au répertoire : plus l'année est ancienne, plus le chiffre en est minoré.

Enjeux sectoriels

Enjeux du secteur de la transformation des produits de la mer

Vendre à ces ateliers suppose de raisonner en agrément sanitaire, en chaîne du froid et en durée de vie produit, là où les autres activités agroalimentaires tolèrent des délais plus longs.

Agrément sanitaire et audits

Chaque atelier travaille sous numéro d'agrément et reçoit des audits clients en plus des contrôles officiels ; tout équipement ou consommable doit être compatible avec ce cadre.

Matière première instable

Les apports de criée, les quotas et les arrivages d'import font varier le prix et l'espèce disponible d'une semaine à l'autre, ce qui rend les achats opportunistes.

Durée de vie très courte

Sur le frais, le filet part en barquette pour quelques jours seulement : une rupture d'emballage ou une panne de froid se solde par une destruction de lot.

Froid et eau en continu

Les ateliers fonctionnent en ambiance froide et humide, lavés plusieurs fois par jour, ce qui impose de l'inox, des joints résistants et une maintenance fréquente.

Qui achète le fichier email des transformateurs de poisson, crustacés et mollusques ?

Le fichier transformateurs de poisson, crustacés et mollusques sert des besoins commerciaux précis :

Vous êtes fournisseur d'équipements de découpe et de process ?

Il vend fileteuses, écailleuses, trancheuses à saumon, portionneuses, peseuses-trieuses et détecteurs de corps étrangers, ainsi que les pièces d'usure et contrats de maintenance associés.

Vous êtes fabricant d'emballages alimentaires ?

Il propose barquettes operculables, films sous vide et skin, atmosphère modifiée, boîtes métalliques pour appertisation et étiquettes résistantes au froid humide.

Vous êtes frigoriste industriel ?

Il installe chambres froides, tunnels de surgélation, machines à glace et systèmes de suivi de température, et intervient sur les fluides réfrigérants.

Vous êtes laboratoire d'analyses agroalimentaires ?

Il réalise les recherches de Listeria, d'histamine sur les espèces scombridées, les dosages de métaux lourds et les tests de vieillissement pour valider une DLC.

Vous êtes fournisseur d'hygiène et de désinfection ?

Il vend détergents alcalins, désinfectants agréés contact alimentaire, centrales de nettoyage haute pression et plan de lutte contre les biofilms en ambiance humide.

Vous êtes éditeur de logiciel de traçabilité ?

Il propose la gestion des lots depuis le bon de criée jusqu'à la palette, les mentions obligatoires d'étiquetage des produits de la mer et la préparation des audits.

Besoins d'achat

Ce que les transformateurs de poisson, crustacés et mollusques achètent

Les postes de dépense d'un atelier de transformation des produits de la mer se concentrent sur sept familles :

Matière première marine

Achats en criée, auprès de mareyeurs, d'importateurs de filets congelés ou de fermes aquacoles pour le saumon et la truite. Le sourcing conditionne toute la gamme.
Emballage et conditionnement

Barquettes, films d'operculage, sachets sous vide, boîtes et bocaux, plateaux de présentation, cartons ciré résistants à l'humidité.
Froid et production de glace

Chambres froides positives et négatives, tunnels de surgélation, machines à glace paillette pour le tri et l'expédition, enregistreurs de température.
Machines de transformation

Lignes de filetage, parage, tranchage, cuiseurs et autoclaves pour les conserves, fumoirs et générateurs de fumée pour les saurisseries.
Nettoyage et lutte anti-nuisibles

Produits de lavage agréés, mousse, brosserie dédiée par zone, prestation de dératisation et désinsectisation exigée lors des audits.
Contrôles et analyses

Plans de prélèvement microbiologique, analyses chimiques, étalonnage des balances et des sondes, audits blancs avant certification.
Logistique frigorifique

Transport en température dirigée vers les plateformes de la grande distribution, les grossistes et les marchés de gros, souvent en messagerie de nuit.

Segmentation

Les 4 profils de transformateurs de poisson, crustacés et mollusques

Sous un même code d'activité cohabitent des ateliers dont les cycles d'achat et les interlocuteurs n'ont presque rien en commun.

Mareyeurs et ateliers de filetage

Matière première: Criée, frais du jour
DLC: Quelques jours
Débouché: Poissonneries, grossistes
Audits: Agrément, contrôles officiels

Saurisseries et fumaisons

Matière première: Saumon, truite, hareng
DLC: Quelques semaines
Débouché: Grande distribution, MDD
Audits: IFS ou BRCGS fréquents

Conserveries

Matière première: Sardine, thon, maquereau
DLC: Plusieurs années
Débouché: Épicerie, export, boutiques
Audits: Autoclaves, barème de stérilisation

Plats élaborés et surgelés

Matière première: Blocs et filets congelés
DLC: Longue en surgelé
Débouché: GMS, restauration collective
Audits: Cahiers des charges clients

Comment prospecter les transformateurs de poisson, crustacés et mollusques efficacement ?

Dans ces entreprises, la production démarre très tôt et la direction passe la matinée entre l'atelier et les expéditions. Les emails sont lus depuis un bureau attenant aux quais, souvent en fin de journée, et les décisions d'investissement se prennent une fois la campagne passée :

Parler agrément et compatibilité atelier

Une offre qui précise le niveau d'inox, la résistance au lavage ou la conformité contact alimentaire évite au responsable qualité de poser trois questions avant d'envisager un essai.
Raccrocher au calendrier de campagne

Proposer un essai ou un chantier pendant la période creuse de début d'année, plutôt qu'en pleine préparation des fêtes où l'atelier tourne à plein.
Distinguer frais, fumé et appertisé

Un conserveur n'a aucun usage d'un film d'operculage et un mareyeur aucun d'un autoclave : un message générique produits de la mer se lit comme une erreur d'adressage.
Viser le responsable qualité autant que le dirigeant

Sur ces sites, la qualité arbitre la plupart des consommables et des prestataires d'analyse, parce qu'elle porte les audits clients et le plan de maîtrise sanitaire.

La méthode pas à pas : écrire une campagne de cold email B2B, et les règles RGPD de la prospection B2B.

Timing

Quand prospecter les transformateurs de poisson, crustacés et mollusques ?

Échelle qualitative en trois niveaux (creux, normal, pic, en bleu) : appréciation de l'intensité d'activité du métier, pas une mesure.

La fin d'année concentre le saumon fumé, les plateaux et les coquillages, avec des cadences et des embauches saisonnières ; l'été marque les campagnes de petits pélagiques en conserverie et la demande littorale. Janvier sert à faire les comptes, nettoyer et engager les travaux.

Milieu d'après-midi, du mardi au jeudi

Les expéditions et la criée occupent la matinée, et l'après-midi la production ralentit avant le nettoyage. Le lundi est pris par la remise en route et le vendredi par les commandes du week-end.

Erreurs fréquentes

Erreurs à éviter en prospectant les transformateurs de poisson, crustacés et mollusques

Confondre pêche et transformation

Ces ateliers achètent du poisson, ils ne le pêchent pas : parler d'équipement de navire ou de quotas de pêche à un saurisseur décrédibilise immédiatement le message.

Ignorer la contrainte de lavage

Un matériel qui ne supporte pas le nettoyage quotidien à l'eau et au détergent alcalin sera refusé, quelle que soit sa performance annoncée.

Promettre sans référence secteur

Les acheteurs demandent où le produit tourne déjà en ambiance froide et humide ; une référence prise dans la biscuiterie ou la charcuterie ne convainc pas.

Démarcher en pleine campagne de fêtes

De octobre à décembre, l'atelier fonctionne en renfort d'intérim et aucun essai ni chantier n'est engagé : la relance est reportée, pas traitée.

Le marché des transformateurs de poisson, crustacés et mollusques en France

Transformateurs de poisson, crustacés et mollusques : 768 entreprises actives et diffusibles en France. Ce métier se situe au 487ᵉ rang sur les 737 métiers que nous couvrons. Il relève du secteur Agriculture.

Le Pas-de-Calais arrive en tête avec 68 entreprises, soit 8,9 % du total. Avec le Finistère et la Guadeloupe, les trois premiers départements réunissent 23,2 % des entreprises du métier. Boulogne-sur-Mer est la première commune, avec 38 entreprises.

Rapporté à la taille du tissu local, le métier est particulièrement implanté dans la Guyane : 8,7 fois plus qu'en moyenne nationale, avec 25 entreprises. Viennent ensuite la Guadeloupe (7,7 ×) et le Finistère (6,9 ×).

Le métier est nettement plus employeur que la moyenne : 41 % des établissements comptent au moins un salarié, contre 16,3 % tous métiers confondus. 59 structures emploient 50 salariés ou plus.

48 entreprises ont moins d'un an, soit 6,3 % du total. 17,8 % ont moins de trois ans. À l'autre bout, 46,1 % dépassent dix ans d'existence.

Lecture des données SIRENE au 10 octobre 2026, comparées à la moyenne tous métiers. Aucune estimation : chaque chiffre est issu du répertoire.

Ancienneté des entreprises

Une entreprise récemment créée n'a souvent ni prestataire ni fournisseur établi : c'est le moment où elle est la plus réceptive.

moins d'un an 48

1 à 3 ans 89

3 à 10 ans 277

plus de 10 ans 354

Comment fonctionne la transformation des produits de la mer

L'activité couvre tout ce qui se passe entre le débarquement et le rayon : tri, filetage, parage, portionnement, salage, fumage, cuisson, appertisation, surgélation, préparation de plats et de traiteur de la mer. Une partie des ateliers travaille le frais du jour issu de la criée, une autre transforme des matières congelées ou importées toute l'année. Les co-produits — têtes, arêtes, peaux, carapaces — partent vers la farine, l'huile ou la valorisation, ce qui constitue un poste à part entière.

La géographie reste très portuaire, autour des criées de la façade Manche, Atlantique et Méditerranée, avec des zones dédiées à proximité immédiate des quais. Les métiers connexes sont le mareyage, la pêche et l'aquaculture en amont, le transport frigorifique, la grande distribution et la restauration collective en aval. Beaucoup de sites travaillent en marque de distributeur, ce qui place leurs cahiers des charges sous le contrôle de leurs clients.

Les structures vont de l'atelier familial employant quelques personnes à l'usine intégrée à un groupe agroalimentaire. Dans le premier cas, le dirigeant décide seul et l'email aboutit directement chez lui ; dans le second, les achats sont centralisés au siège et le site ne traite que la technique et la qualité. Repérer de quel côté se trouve l'établissement avant d'écrire évite la plupart des échanges sans suite.

Tendances

Tendances du marché de la transformation des produits de la mer

Pression sur l'origine

Les enseignes réclament des preuves d'origine et de pêche responsable, ce qui pousse à s'équiper d'outils de traçabilité et à financer des certifications de chaîne de contrôle.

Réduction du plastique

Le passage au carton operculé, aux barquettes allégées ou au mono-matériau recyclable rebat les cartes chez les fournisseurs d'emballage et impose de nouveaux réglages d'operculeuse.

Automatisation du parage

Le manque de main-d'œuvre qualifiée au couteau accélère l'achat de trancheuses, de pareuses et de systèmes de vision, surtout dans les ateliers de saumon.

Réglementation

Certifications & réglementation

Agrément sanitaire (règlement CE n°853/2004): Tout établissement manipulant des produits de la pêche destinés au marché doit détenir un numéro d'agrément et respecter des règles de locaux, de froid et d'eau. C'est le préalable à tout achat d'équipement ou d'aménagement.
Plan de maîtrise sanitaire et HACCP: Le règlement CE n°852/2004 impose une analyse des dangers documentée, avec suivi des températures, des points critiques et des analyses. Il génère une demande continue en laboratoire, métrologie et formation hygiène.
IFS Food ou BRCGS Food Safety: Référentiels d'audit exigés par la grande distribution pour les produits transformés, notamment en marque de distributeur. Leur préparation déclenche conseil, mise à niveau des locaux et outils de gestion documentaire.
Chaîne de contrôle MSC ou ASC: Certifications volontaires attestant la traçabilité d'une matière issue de pêche ou d'aquaculture certifiée. Elles concernent surtout les ateliers vendant en enseigne ou à l'export.

Glossaire

Le vocabulaire de la transformation des produits de la mer

Mareyage: Achat du poisson en criée et première transformation avant revente aux poissonniers, grossistes et industriels.
Criée: Halle portuaire où les apports de pêche sont vendus aux enchères aux acheteurs agréés.
Appertisation: Stérilisation en récipient hermétiquement clos qui donne aux conserves leur longue durée de vie.
Saurisserie: Atelier de salage et de fumage du poisson, historiquement du hareng, aujourd'hui surtout du saumon.
Parage: Élimination des parties non commercialisables du filet : peau, arêtes, gras ventral, parties sanguines.
Glazurage: Fine pellicule de glace appliquée sur un produit surgelé pour le protéger de la déshydratation.
Co-produits: Têtes, peaux, arêtes et carapaces valorisés en farines, huiles, hydrolysats ou alimentation animale.
Histamine: Composé formé en cas de rupture de froid sur certaines espèces, dont la teneur est réglementairement contrôlée.

Questions fréquentes pour prospecter les transformateurs de poisson, crustacés et mollusques

Cadre légal, horaires, message et segmentation sur ce métier.

Est-il légal de prospecter par email les entreprises de transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques ?

Oui, en B2B la prospection par email repose sur l'intérêt légitime prévu à l'article 6.1.f du RGPD, à condition que l'offre ait un rapport direct avec l'activité du destinataire et que chaque envoi comporte un lien de désinscription fonctionnel. Un film d'operculage, une machine à glace, une analyse Listeria, une trancheuse à saumon ou un logiciel de traçabilité de lots entrent clairement dans ce cadre. Une offre sans lien avec l'atelier, elle, ne bénéficie pas de cette base. Il faut aussi traiter sans délai les demandes de retrait et indiquer clairement qui envoie le message.

Comment obtenir les adresses email des ateliers de transformation des produits de la mer ?

Le répertoire SIRENE de l'INSEE permet d'identifier les établissements par code d'activité et par commune, mais il ne contient pas les adresses email. Il faut donc croiser cette identité avec les coordonnées publiées par les entreprises elles-mêmes, puis vérifier chaque adresse. Sur ce métier, beaucoup de sites portuaires n'ont qu'une adresse de contact générique, parfois orientée vers les commandes plutôt que vers les achats, et les rachats fréquents par des groupes agroalimentaires font changer les noms de domaine. C'est pourquoi une vérification technique de délivrabilité, avec son résultat conservé, vaut mieux qu'une collecte ancienne.

Quel est le meilleur moment pour contacter un atelier de transformation de poisson ?

Le milieu d'après-midi, du mardi au jeudi, reste le créneau le plus praticable : la matinée est prise par la réception de la marchandise, la production et les expéditions, et la fin de journée par le nettoyage de l'atelier. Sur l'année, la période allant de février à mai est la plus favorable pour engager un essai ou un devis, car la campagne de fin d'année est soldée et les investissements de l'exercice se décident. À l'inverse, d'octobre à décembre les équipes sont mobilisées sur les volumes de fêtes et les sujets nouveaux attendent.

Quel message fonctionne le mieux auprès de ces entreprises ?

Un message court qui nomme le type d'atelier auquel il s'adresse : mareyage et filetage, fumaison, conserverie ou plats élaborés. Il faut donner tout de suite l'élément qui permet de trancher — compatibilité contact alimentaire, tenue au lavage quotidien, cadence, effet sur la durée de vie du produit ou sur un point du plan de maîtrise sanitaire. Une référence dans un atelier comparable, sur la même façade maritime si possible, pèse plus qu'un argumentaire. Terminez par une proposition concrète : un essai sur une ligne, une visite, un devis chiffré.

Comment segmenter un fichier d'entreprises de transformation de produits de la mer ?

Le premier découpage utile est technologique : frais et filetage, salage-fumage, appertisation, surgélation et plats élaborés, car les besoins en machines, emballages et analyses n'ont rien de commun. Le second est géographique, autour des grands pôles portuaires et de leurs zones de mareyage, ce qui sert à organiser les tournées commerciales et les interventions de maintenance. Le fichier livre l'adresse, le code NAF, le SIRET, le site web et les outils détectés sur celui-ci ; la présence d'un site marchand ou d'une boutique en ligne signale souvent un conserveur vendant en direct.

Quel taux de réponse espérer sur ce métier ?

Aucun fournisseur sérieux ne peut l'annoncer à l'avance : il dépend de votre offre, du segment visé, du moment de l'année et de la qualité de la rédaction, autant de variables qu'il ne maîtrise pas. Sur la transformation des produits de la mer, l'indicateur le plus parlant n'est pas le nombre de réponses mais le nombre de demandes d'essai ou de visite d'atelier, car c'est par là que passe toute vente d'équipement ou de consommable. Suivez aussi la part d'adresses valides et les réponses hors cible, qui révèlent une segmentation trop large entre conserveries et ateliers de frais.

Faut-il privilégier l'email ou le téléphone avec ces ateliers ?

Les deux se complètent. L'email permet de transmettre fiches techniques, certificats de conformité et photos d'installation, éléments qu'un responsable qualité veut lire avant tout échange. Le téléphone reste indispensable pour les petites structures portuaires où le dirigeant traite peu ses messages, mais il faut accepter de tomber sur un atelier en pleine production. Le fichier fournit le numéro de téléphone lorsqu'il est publié par l'entreprise, sans distinction entre ligne fixe et mobile ; la pratique consiste à envoyer d'abord l'email, puis à rappeler en s'appuyant sur son contenu.

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