Fichier email des commerçants alimentaires sur éventaires et marchés : 6 503 emails vérifiés

Démarchez les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés de France. Emails vérifiés à la livraison, payé une fois, à vous pour toujours.

Emails: 6 503
Téléphones: 5 853
Dirigeants: 6 503
Entreprises couvertes: 37 162
Code NAF: 4781Z
Rang national: 80ᵉ sur 737

Pourquoi 6 503 emails pour 37 162 entreprises ? Toutes ne publient pas d'adresse : le fichier ne compte que celles que nous trouvons et vérifions.

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Que contient le fichier email des commerçants alimentaires sur éventaires et marchés ?

Chaque ligne correspond à une entreprise active sous le code NAF 47.81Z, avec les champs suivants :

Raison sociale et SIRET
Nom et qualité du dirigeant, quand le registre les donne
Métier et activité précise de chaque établissement : spécialité médicale, catégorie de sa fiche Google ou libellé NAF
Code NAF
Adresse, code postal et commune
Email, avec son résultat de vérification
Téléphone et site web, quand ils sont publiés
Réseaux sociaux de l'entreprise
Outils du site : CMS, e-commerce, réservation, paiement
Régies publicitaires et outils de mesure du site
Procédure collective en cours (redressement, sauvegarde), d’après le BODACC
Chiffre d'affaires, résultat net et année des derniers comptes, quand ils sont publiés
Note de santé financière de A à G, comparée aux sociétés du même secteur

Livré au format Excel (.xlsx) et CSV, encodage UTF-8, compatible Brevo, Mailchimp, HubSpot et tout CRM courant.

Les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés en France : 37 162 entreprises

Données consolidées à partir du répertoire SIRENE, code NAF 47.81Z — Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés.

Répartition par taille

10 à 49 salariés 0 %

1 à 9 salariés 12 %

250 salariés et plus 0 %

50 à 249 salariés 0 %

sans salarié ou non renseigné 87 %

Top villes

Paris 1 140 Marseille 330 Toulouse 226 Saint-Denis 196 Lyon 195 Strasbourg 187

Seulement certaines villes ? Cochez-les : vous réglerez ensuite le rayon et verrez le prix.

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Fichiers email par département →

Entreprises encore actives, par année de création

2021

2022

2023

2024

2025

Les entreprises disparues depuis ne sont plus au répertoire : plus l'année est ancienne, plus le chiffre en est minoré.

Enjeux sectoriels

Enjeux du secteur du commerce alimentaire non sédentaire

Vendre à ces commerçants suppose de comprendre qu'ils n'ont pas de local fixe : leur point de vente se monte et se démonte plusieurs fois par semaine, sur des emplacements attribués par la commune.

Emplacement attribué par la mairie

Le droit de place se paie au placier et l'attribution d'un emplacement fixe dépend de l'ancienneté sur le marché ; un commerçant ne change pas de marché sur un coup de tête.

Chaîne du froid mobile

Poissonniers, bouchers, fromagers et traiteurs transportent et exposent en froid positif ou négatif sur des camions-magasins ou des vitrines réfrigérées alimentées par groupe électrogène.

Tournée hebdomadaire fixe

L'activité s'organise en tournée : tel marché le mardi, tel autre le vendredi, le week-end sur les gros marchés, avec des jours creux consacrés aux achats et au nettoyage.

Trésorerie au comptant

Les recettes rentrent en espèces et carte le jour même tandis que les achats se font au MIN ou chez le grossiste souvent au comptant aussi, ce qui rend les abonnements mensuels sensibles.

Qui achète le fichier email des commerçants alimentaires sur éventaires et marchés ?

Le fichier commerçants alimentaires sur éventaires et marchés sert des besoins commerciaux précis :

Vous êtes équipementier de camions-magasins et remorques ?

Vend des véhicules boutique aménagés, remorques-vitrines, bancs pliants, parasols et structures de banc ; intervient aussi en transformation et en entretien du groupe frigorifique.

Vous êtes fournisseur de matériel frigorifique mobile ?

Vitrines réfrigérées, bacs à glace, armoires positives et négatives, groupes électrogènes silencieux, et contrats de maintenance adaptés au montage-démontage quotidien.

Vous êtes grossiste alimentaire ou producteur en gros ?

Propose fruits et légumes, marée, charcuterie, fromages à la coupe ou olives et produits secs, avec livraison très matinale ou retrait au carreau des halles.

Vous êtes éditeur de solutions d'encaissement mobiles ?

Vend des terminaux de paiement autonomes en 4G, caisses tactiles sur batterie, balances à imprimante et suivi des ventes par marché.

Vous êtes organisme de formation hygiène alimentaire ?

Dispense la formation hygiène HACCP, l'accompagnement au plan de maîtrise sanitaire et la mise à jour des procédures de traçabilité pour les stands manipulant des denrées.

Vous êtes courtier ou assureur spécialisé ?

Assure la responsabilité civile professionnelle, la marchandise transportée, le camion-magasin et la perte de denrées en cas de panne de froid.

Besoins d'achat

Ce que les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés achètent

Les dépenses se concentrent sur ce qui permet de monter un point de vente ailleurs chaque matin et de tenir le froid jusqu'au démontage :

Véhicule et remorque de vente

Camion-magasin aménagé, fourgon frigorifique ou remorque-vitrine, acheté d'occasion puis transformé chez un carrossier spécialisé.
Banc, structure et exposition

Tréteaux, plateaux, bâche ou parasol conformes au règlement du marché, gazon synthétique, présentoirs inclinés, cagettes et paniers d'étal.
Froid et énergie

Vitrines réfrigérées, bacs à glace pilée, glacières, groupe électrogène ou raccordement au coffret électrique du marché quand il existe.
Marchandise et approvisionnement

Achats au marché de gros très tôt le matin, en direct producteur ou chez un grossiste livreur, avec arbitrage quotidien selon la météo prévue.
Encaissement et pesée

Balance homologuée avec ticket, terminal de paiement autonome, fond de caisse et monnaie ; la balance doit passer le contrôle métrologique.
Hygiène et consommables

Gants, papier alimentaire, barquettes, sacs, produits de nettoyage, thermomètres et relevés de température exigés par le contrôle sanitaire.
Droits de place et assurances

Redevance versée à la commune ou au délégataire, carte de commerçant ambulant, RC professionnelle et garantie marchandises.

Segmentation

Les 5 profils de commerçants alimentaires sur éventaires et marchés

Sous un même code d'activité coexistent des structures dont les besoins et les capacités d'achat n'ont rien de comparable :

Primeur de plein vent

Besoin en froid: Faible, étal sec
Nombre de marchés: Quatre à six par semaine
Investissement: Fourgon et bancs
Approvisionnement: Marché de gros quotidien

Marée et poissonnerie

Besoin en froid: Fort, glace et froid négatif
Nombre de marchés: Trois à quatre, gros marchés
Investissement: Camion-magasin équipé
Approvisionnement: Criée ou mareyeur

Traiteur et rôtisserie

Besoin en froid: Froid et cuisson embarquée
Nombre de marchés: Week-end surtout
Investissement: Remorque équipée, gaz
Approvisionnement: Grossiste et production maison

Producteur en vente directe

Besoin en froid: Variable selon la production
Nombre de marchés: Un à trois, proximité ferme
Investissement: Utilitaire polyvalent
Approvisionnement: Sa propre exploitation

Enseigne multi-bancs

Besoin en froid: Plusieurs véhicules frigorifiques
Nombre de marchés: Plusieurs bancs simultanés
Investissement: Flotte et dépôt
Approvisionnement: Centrale ou contrat grossiste

Comment prospecter les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés efficacement ?

Un commerçant non sédentaire se lève avant l'aube pour charger, tient son banc jusqu'au démontage, puis nettoie le matériel et prépare la tournée du lendemain. Il ne lit pas ses messages en journée de marché et consulte son téléphone au dépôt, en fin d'après-midi ou le jour sans marché :

Écrire le jour sans marché

Chaque commerçant a un ou deux jours creux dans sa tournée, souvent lundi ; c'est le seul moment où il traite l'administratif et les devis.
Parler en euros par jour de marché

Le raisonnement se fait à la recette de la journée, pas au budget annuel ; un coût rapporté à un marché est immédiatement évaluable.
Prouver la résistance au montage-démontage

Tout matériel est chargé, déchargé et lavé plusieurs fois par semaine ; ce qui ne tient pas un an sur un banc est écarté d'office.
Localiser l'offre sur ses marchés

Citer les marchés ou les halles où l'on intervient déjà rassure davantage qu'une référence nationale, car le bouche-à-oreille entre bancs est immédiat.

La méthode pas à pas : écrire une campagne de cold email B2B, et les règles RGPD de la prospection B2B.

Timing

Quand prospecter les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés ?

Échelle qualitative en trois niveaux (creux, normal, pic, en bleu) : appréciation de l'intensité d'activité du métier, pas une mesure.

L'activité suit la météo et la fréquentation des marchés : creux hivernal où le froid vide les allées, montée au printemps, pic estival sur les marchés touristiques et les marchés nocturnes, puis reprise avec les marchés de fin d'année et les produits festifs.

Fin d'après-midi en semaine, ou le jour sans marché

Entre le retour au dépôt et le soir, le commerçant traite ses commandes et ses papiers. À éviter absolument : la nuit et la matinée, consacrées au chargement, à l'achat en gros et à la vente.

Erreurs fréquentes

Erreurs à éviter en prospectant les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés

Appeler pendant le marché

Entre l'ouverture et le démontage, le téléphone reste dans la caisse ou au fond du camion ; l'appel est perdu et laisse une mauvaise impression.

Traiter le banc comme une boutique

Proposer vitrine fixe, enseigne lumineuse ou aménagement de local n'a aucun sens pour un point de vente qui disparaît chaque midi.

Ignorer le règlement du marché

La taille du banc, la profondeur d'étal, l'usage d'un groupe électrogène ou d'une flamme sont encadrés par la commune ; une offre non conforme est inutilisable.

Confondre revendeur et producteur

Le producteur en vente directe et le revendeur qui s'approvisionne au marché de gros n'ont ni les mêmes contraintes d'affichage ni les mêmes besoins d'achat.

Le marché des commerçants alimentaires sur éventaires et marchés en France

Commerçants alimentaires sur éventaires et marchés : 37 162 entreprises actives et diffusibles en France. Ce métier se situe au 80ᵉ rang sur les 737 métiers que nous couvrons. Il relève du secteur Commerce.

L'implantation est diffuse : aucun département ne dépasse 3,2 % du total, la Seine-Saint-Denis venant en tête avec 1 182 entreprises. Avec les Bouches-du-Rhône et Paris, les trois premiers départements réunissent 9,3 % des entreprises du métier. Paris est la première commune, avec 1 140 entreprises.

Rapporté à la taille du tissu local, le métier est particulièrement implanté à Mayotte : 3,1 fois plus qu'en moyenne nationale, avec 347 entreprises. Viennent ensuite le Vaucluse (2,4 ×) et la Guadeloupe (2 ×).

12,6 % des établissements comptent au moins un salarié, un niveau proche de la moyenne tous métiers (16,3 %). 5 structures emploient 50 salariés ou plus.

3 681 entreprises ont moins d'un an, soit 9,9 % du total. 28,5 % ont moins de trois ans. À l'autre bout, 42,4 % dépassent dix ans d'existence.

Lecture des données SIRENE au 10 octobre 2026, comparées à la moyenne tous métiers. Aucune estimation : chaque chiffre est issu du répertoire.

Ancienneté des entreprises

Une entreprise récemment créée n'a souvent ni prestataire ni fournisseur établi : c'est le moment où elle est la plus réceptive.

moins d'un an 3 681

1 à 3 ans 6 924

3 à 10 ans 10 789

plus de 10 ans 15 768

Comment fonctionne le commerce alimentaire non sédentaire

Le commerce alimentaire non sédentaire regroupe les commerçants qui vendent des denrées sur les marchés couverts ou de plein air, les halles et les foires, sur un emplacement attribué par la commune ou son délégataire. On y trouve des primeurs, des poissonniers, des bouchers et charcutiers, des fromagers, des vendeurs d'olives et produits méditerranéens, des rôtisseurs et des traiteurs. L'activité se distingue du commerce sédentaire par l'absence de local de vente : tout est transporté, monté puis démonté.

La journée type commence très tôt par l'achat au marché de gros ou le chargement au dépôt, se poursuit par le montage du banc avant l'ouverture, la vente, puis le démontage et le nettoyage. Le commerçant enchaîne des marchés différents selon les jours et ajuste ses quantités à la météo et à la fréquentation attendue. Les métiers connexes sont le marché de gros, le mareyage, les carrossiers de camions-magasins, les loueurs de dépôts frigorifiques et les services techniques municipaux.

Les structures sont très majoritairement familiales : le dirigeant tient son banc lui-même, parfois avec conjoint, enfants ou un aide ponctuel embauché pour les gros marchés. Beaucoup sont des entreprises individuelles, ce qui rend le nom du dirigeant disponible et l'approche personnelle plus naturelle. Les décisions d'achat sont prises seules et rapidement, mais uniquement hors des heures de vente.

Tendances

Tendances du marché du commerce alimentaire non sédentaire

Paiement sans contact généralisé

Le refus du paiement par carte sur les bancs recule, ce qui crée une demande de terminaux autonomes en réseau mobile et de balances communicantes.

Vente directe et circuits courts

La demande de produits fermiers et locaux amène des producteurs sur les bancs et pousse les revendeurs à documenter l'origine, donc à investir en signalétique et traçabilité.

Réduction des emballages

Les collectivités encouragent le vrac et les contenants réutilisables sur leurs marchés, ce qui déplace les achats de consommables vers les barquettes et sacs compostables.

Réglementation

Certifications & réglementation

Carte de commerçant ambulant: Carte permettant d'exercer une activité commerciale ambulante hors de la commune de domiciliation, délivrée après déclaration ; elle conditionne l'accès aux marchés et se renouvelle périodiquement.
Formation à l'hygiène alimentaire (HACCP): Obligatoire pour les établissements de restauration commerciale, elle concerne notamment les bancs qui préparent ou cuisinent sur place ; débouché direct pour les organismes de formation.
Déclaration d'activité auprès de la DDPP: Toute activité manipulant des denrées animales doit être déclarée aux services vétérinaires départementaux, qui contrôlent le respect de la chaîne du froid sur les étals.
Vérification périodique des instruments de pesage: Les balances utilisées pour la vente au poids sont soumises à un contrôle métrologique réglementaire, assuré par des organismes agréés.

Glossaire

Le vocabulaire du commerce alimentaire non sédentaire

Droit de place: Redevance versée à la commune ou au délégataire pour occuper un emplacement sur le marché.
Placier: Agent chargé d'attribuer les emplacements, d'encaisser les droits de place et de faire respecter le règlement.
Banc: Étal monté par le commerçant sur son emplacement, composé de tréteaux, plateaux et d'une couverture.
Abonné: Commerçant titulaire d'un emplacement attribué à l'année, par opposition au passager placé selon les vides.
Passager: Commerçant non abonné placé le matin même sur les emplacements laissés libres.
Carreau: Zone de vente au détail d'un marché de gros ou d'une halle, où l'on s'approvisionne le matin.
Camion-magasin: Véhicule aménagé en point de vente, souvent frigorifique, dont un flanc s'ouvre sur l'étal.
Marché de plein vent: Marché en extérieur, sans halle, où l'exposition dépend entièrement de la météo du jour.

Questions fréquentes pour prospecter les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés

Cadre légal, horaires, message et segmentation sur ce métier.

Est-il légal de prospecter par email les commerçants alimentaires sur éventaires et marchés ?

Oui, la prospection B2B est possible sur la base de l'intérêt légitime, article 6.1.f du RGPD, dès lors que l'offre concerne réellement leur activité professionnelle. Une proposition de vitrine réfrigérée mobile, de terminal de paiement autonome, de formation hygiène ou d'assurance marchandises entre clairement dans ce cadre. Chaque envoi doit comporter un lien de désinscription fonctionnel et mentionner l'identité de l'expéditeur. Les adresses génériques de l'entreprise sont à privilégier ; en entreprise individuelle, l'adresse reste professionnelle si elle sert à l'activité commerciale.

Comment obtenir les adresses email des commerçants alimentaires non sédentaires ?

Le répertoire SIRENE fournit la raison sociale, le SIRET, le code NAF 47.81Z et l'adresse de domiciliation, mais presque jamais l'email. La difficulté est propre à ce métier : beaucoup n'ont pas de site web, l'adresse déclarée est souvent le domicile ou le dépôt, et le contact se fait historiquement de vive voix sur le banc. Les adresses existantes viennent de pages professionnelles, de fiches d'annuaires de marchés ou de réseaux sociaux utilisés pour annoncer les tournées. Un fichier utile combine donc l'identification SIRENE et une collecte d'emails vérifiés, avec le résultat de vérification pour chaque adresse.

Quel est le meilleur moment pour contacter un commerçant de marché ?

Jamais pendant les heures de vente ni tôt le matin : entre l'achat au gros, le chargement, le montage et le démontage, la matinée est intégralement prise. La fin d'après-midi, une fois le matériel nettoyé et rangé au dépôt, est le moment où les messages sont lus et les devis regardés. Le jour sans marché de la tournée, souvent en début de semaine, sert à l'administratif et aux commandes. Le dimanche soir et le lundi matin sont à éviter, car ils suivent les marchés les plus chargés du week-end.

Quel message fonctionne le mieux auprès de ces commerçants ?

Un message court, sans jargon, qui parle du banc et du camion plutôt que du « point de vente ». Le chiffrage rapporté à une journée de marché est compris immédiatement, alors qu'un budget annuel ou un abonnement mensuel demande une projection que peu font. Mentionner les marchés ou les halles où vous intervenez déjà crée une référence vérifiable en une conversation entre voisins d'étal. Enfin, tout ce qui touche à la résistance du matériel au montage-démontage répété, au lavage et au transport doit être dit explicitement.

Comment segmenter un fichier de commerçants alimentaires sur marchés ?

Le premier tri est géographique : l'implantation détermine les marchés fréquentés, et un fournisseur qui livre au dépôt ou intervient sur place raisonne par département ou par bassin. Le second tri s'appuie sur la présence web et les outils détectés : un commerçant avec un site ou une page active annonce ses tournées et se montre réceptif aux outils numériques. La forme entreprise individuelle, identifiable par la présence du nom du dirigeant, signale une structure familiale à décision unique, par opposition aux enseignes exploitant plusieurs bancs. Enfin, le voisinage de codes NAF connexes permet de repérer les producteurs en vente directe.

Quel taux de réponse espérer auprès des commerçants de marché ?

Personne ne peut l'annoncer à l'avance, et un fournisseur qui le fait ne connaît ni votre offre, ni votre zone, ni la période à laquelle vous écrivez. Sur ce métier, l'indicateur le plus parlant n'est pas l'ouverture mais le délai de réponse : les retours arrivent souvent groupés en fin de journée ou le jour sans marché, ce qui décale les statistiques observées ailleurs. Surveillez aussi le taux d'adresses invalides, élevé quand les contacts sont anciens, car les cessations et changements d'activité sont fréquents. Testez une offre sur une zone et une période, puis comparez à une autre saison.

Faut-il privilégier l'email ou le téléphone avec ces commerçants ?

Les deux se complètent, l'email servant de première prise et le téléphone de relance. Le fichier livre le numéro publié par l'entreprise, sans distinction entre fixe et ligne mobile : sur ce métier, il s'agit souvent du numéro qui suit le commerçant, mais rien ne le garantit. Appeler pendant le marché est contre-productif, l'interlocuteur étant face à la clientèle et dans le bruit. Un email envoyé en fin d'après-midi, suivi d'un appel le jour sans marché, respecte le rythme réel de la tournée.

Intentions de recherche couvertes

Les déclinaisons du fichier commerçants alimentaires sur éventaires et marchés selon la zone géographique.

Par zone

Fichier commerçants alimentaires sur éventaires et marchés par région ou département.

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