Fichier email des grossistes en volailles et gibier : 55 emails vérifiés

Démarchez les grossistes en volailles et gibier de France. Emails vérifiés à la livraison, payé une fois, à vous pour toujours.

Emails: 55
Téléphones: 50
Dirigeants: 55
Entreprises couvertes: 313
Code NAF: 4632C
Rang national: 571ᵉ sur 737

Pourquoi 55 emails pour 313 entreprises ? Toutes ne publient pas d'adresse : le fichier ne compte que celles que nous trouvons et vérifions.

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Que contient le fichier email des grossistes en volailles et gibier ?

Chaque ligne correspond à une entreprise active sous le code NAF 46.32C, avec les champs suivants :

Raison sociale et SIRET
Nom et qualité du dirigeant, quand le registre les donne
Métier et activité précise de chaque établissement : spécialité médicale, catégorie de sa fiche Google ou libellé NAF
Code NAF
Adresse, code postal et commune
Email, avec son résultat de vérification
Téléphone et site web, quand ils sont publiés
Réseaux sociaux de l'entreprise
Outils du site : CMS, e-commerce, réservation, paiement
Régies publicitaires et outils de mesure du site
Procédure collective en cours (redressement, sauvegarde), d’après le BODACC
Chiffre d'affaires, résultat net et année des derniers comptes, quand ils sont publiés
Note de santé financière de A à G, comparée aux sociétés du même secteur

Livré au format Excel (.xlsx) et CSV, encodage UTF-8, compatible Brevo, Mailchimp, HubSpot et tout CRM courant.

Les grossistes en volailles et gibier en France : 313 entreprises

Données consolidées à partir du répertoire SIRENE, code NAF 46.32C — Commerce de gros (commerce interentreprises) de volailles et gibier.

Répartition par taille

10 à 49 salariés 17 %

1 à 9 salariés 25 %

50 à 249 salariés 3 %

sans salarié ou non renseigné 55 %

Top villes

Rungis 11 Paris 7 Corbas 4 Chevilly-Larue 4 Ancenis-Saint-Géréon 3 Languidic 3

Seulement certaines villes ? Cochez-les : vous réglerez ensuite le rayon et verrez le prix.

Composer le fichier des grossistes en volailles et gibier de vos villes →

Fichiers email par département →

Entreprises encore actives, par année de création

2021

2022

2023

2024

2025

Les entreprises disparues depuis ne sont plus au répertoire : plus l'année est ancienne, plus le chiffre en est minoré.

Enjeux sectoriels

Enjeux du secteur du commerce de gros de volailles et gibier

Ici, la marchandise se vend au poids variable, se conserve quelques jours et dépend d'un agrément sanitaire : trois contraintes que les autres négoces alimentaires secs ne connaissent pas.

Durée de vie très courte

Une volaille fraîche prête à cuire se vend en quelques jours ; l'invendu du jour devient perte sèche ou part en découpe et en congélation.

Agrément sanitaire obligatoire

Dès qu'il y a découpe, conditionnement ou entreposage de viande, l'établissement travaille sous agrément et sous contrôle de la DDPP, avec plans de nettoyage et autocontrôles.

Poids variable et rendement

Tout se négocie au kilo sur des pièces jamais identiques : la facturation dépend de la pesée et la marge du rendement de découpe carcasse-filets.

Aléas sanitaires aviaires

Les épisodes d'influenza aviaire ferment des zones d'élevage et font bouger les prix et les origines d'un mois sur l'autre.

Qui achète le fichier email des grossistes en volailles et gibier ?

Le fichier grossistes en volailles et gibier sert des besoins commerciaux précis :

Vous êtes fournisseur d'équipements frigorifiques ?

Chambres froides positives, tunnels de surgélation, vitrines réfrigérées, groupes de froid et enregistreurs de température pour les stockages sous agrément.

Vous êtes fabricant d'emballages alimentaires ?

Barquettes et films alimentaires, sachets sous vide et sous atmosphère modifiée, caisses plastiques navettes, étiquettes de traçabilité résistant au froid humide.

Vous êtes éditeur de logiciel de négoce alimentaire ?

Gestion des commandes au poids variable, pesée-étiquetage, suivi des lots et des origines, bons de livraison et facturation au réel après pesée.

Vous êtes transporteur sous température dirigée ?

Tournées de nuit et de petit matin vers boucheries, restaurants et cuisines centrales, en caisses isothermes ou en semi-remorque frigorifique multi-températures.

Vous êtes prestataire hygiène et analyses ?

Plans HACCP, analyses microbiologiques sur carcasses et découpes, prélèvements de surface, formation du personnel et audits avant visite officielle.

Vous êtes courtier en assurance des risques alimentaires ?

Garantie perte de marchandise en cas de panne de froid, responsabilité civile produit, retrait-rappel et assurance-crédit sur les clients de la restauration.

Besoins d'achat

Ce que les grossistes en volailles et gibier achètent

Les postes de dépense se concentrent sur le froid, la découpe et la traçabilité de pièces vendues au poids :

Production de froid

Chambres positives pour le frais, négatif pour le congelé, contrats de maintenance et astreinte week-end car une panne détruit un stock entier.
Matériel de découpe

Scies à os, hachoirs, désosseuses, tables inox, couteaux et gants de protection, souvent achetés chez des spécialistes du matériel de boucherie.
Pesée et étiquetage

Balances homologuées, trancheuses-peseuses, imprimantes d'étiquettes avec numéro de lot, origine et date limite de consommation.
Emballage et conditionnement

Sachets sous vide, barquettes, films, absorbeurs, cartons cirés et caisses navettes pour les livraisons en boucherie et en restauration.
Transport frigorifique

Achat ou location de véhicules frigorifiques, enregistreurs embarqués, ou sous-traitance à un transporteur pour les tournées les plus éloignées.
Hygiène et autocontrôles

Produits de nettoyage agréés contact alimentaire, tenues et protections jetables, analyses de laboratoire et prestation de conseil sanitaire.
Gestion et financement

Logiciel de négoce au poids variable, assurance-crédit sur les restaurateurs, financement du stock en période de fêtes.

Segmentation

Les 5 profils de grossistes en volailles et gibier

Derrière le même code d'activité, les logiques d'achat varient selon la clientèle servie et la forme sous laquelle la marchandise circule.

Abatteur-découpeur de volaille

Clientèle: Grossistes, GMS, industrie
Produit: Carcasses et découpes fraîches
Rotation: Quotidienne
Agrément: Agrément et audits clients

Volailler de carreau

Clientèle: Boucheries, restaurants, marchés
Produit: Volaille fermière, PAC, effilés
Rotation: Journée, vente au petit matin
Agrément: Agrément d'entrepôt

Négociant en gibier et venaison

Clientèle: Restauration, traiteurs, export
Produit: Grand gibier, petit gibier, plumes
Rotation: Concentrée sur la saison de chasse
Agrément: Centre de collecte, examen initial

Importateur de volaille congelée

Clientèle: RHD, transformateurs, export
Produit: Découpes surgelées, filets
Rotation: Lente, par lots contractés
Agrément: Entrepôt frigorifique agréé

Grossiste livreur RHD

Clientèle: Restaurants, collectivités
Produit: Volaille dans une gamme large
Rotation: Deux à trois livraisons par semaine
Agrément: Agrément plateforme

Comment prospecter les grossistes en volailles et gibier efficacement ?

La journée commence très tôt : réception des carcasses, pesées, préparation des tournées, appels de commande des restaurateurs. La lecture des mails se cale dans le creux qui suit les expéditions, souvent depuis un bureau attenant au quai :

Chiffrer l'offre au kilo et au rendement

Ces négociants raisonnent en centimes par kilo et en points de rendement ; une économie exprimée autrement ne se compare à rien chez eux.
Parler continuité de froid, pas confort

Une panne de groupe un vendredi soir ruine un stock de frais : l'astreinte, le délai d'intervention et la pièce de rechange comptent plus que la performance nominale.
Distinguer volaille et gibier dans le message

Un volailler de carreau et un collecteur de venaison n'ont ni les mêmes saisons ni les mêmes contraintes d'abattage ; un message unique sonne faux pour les deux.
Se référer à la dernière visite de contrôle

L'inspection de la DDPP laisse des points à corriger sur les autocontrôles ou les locaux : une offre qui répond à ces remarques trouve un interlocuteur déjà convaincu.

La méthode pas à pas : écrire une campagne de cold email B2B, et les règles RGPD de la prospection B2B.

Timing

Quand prospecter les grossistes en volailles et gibier ?

Échelle qualitative en trois niveaux (creux, normal, pic, en bleu) : appréciation de l'intensité d'activité du métier, pas une mesure.

L'ouverture de la chasse à l'automne relance le gibier, puis les fêtes concentrent la demande de chapons, dindes, pintades et pièces festives. Août est creux : la restauration collective est fermée et beaucoup d'ateliers tournent en effectif réduit.

Début d'après-midi, du mardi au jeudi

Les expéditions et les prises de commande occupent la fin de nuit et la matinée ; l'après-midi, le quai est vide et les achats se traitent. Éviter le vendredi, jour de préparation du week-end, et les semaines de décembre.

Erreurs fréquentes

Erreurs à éviter en prospectant les grossistes en volailles et gibier

Traiter volaille et gibier ensemble

Le gibier sauvage relève d'une filière de collecte et d'examen initial sans rapport avec l'abattage de volaille ; les confondre disqualifie le message.

Écrire en décembre

Les semaines de fêtes sont les plus tendues de l'année sur ce négoce ; aucune décision d'investissement ne s'y prend.

Ignorer le poids variable

Proposer un logiciel ou une balance qui ne gère pas la facturation au réel après pesée revient à proposer un outil inutilisable.

Négliger la question de l'origine

L'origine et l'étiquetage des découpes sont des sujets sensibles, entre production française sous label et importations ; un argumentaire qui les évite paraît hors sujet.

Le marché des grossistes en volailles et gibier en France

Grossistes en volailles et gibier : 313 entreprises actives et diffusibles en France. Ce métier se situe au 571ᵉ rang sur les 737 métiers que nous couvrons. Il relève du secteur Commerce.

Le Val-de-Marne arrive en tête avec 17 entreprises, soit 5,4 % du total. Avec le Nord et Ille-et-Vilaine, les trois premiers départements réunissent 13,1 % des entreprises du métier. Rungis est la première commune, avec 11 entreprises.

Le métier est nettement plus employeur que la moyenne : 44,7 % des établissements comptent au moins un salarié, contre 16,3 % tous métiers confondus. 9 structures emploient 50 salariés ou plus.

Le tissu est stable : 5,1 % des entreprises seulement ont moins d'un an. 11,5 % ont moins de trois ans. À l'autre bout, 63,3 % dépassent dix ans d'existence.

Lecture des données SIRENE au 10 octobre 2026, comparées à la moyenne tous métiers. Aucune estimation : chaque chiffre est issu du répertoire.

Ancienneté des entreprises

Une entreprise récemment créée n'a souvent ni prestataire ni fournisseur établi : c'est le moment où elle est la plus réceptive.

moins d'un an 16

1 à 3 ans 20

3 à 10 ans 79

plus de 10 ans 198

Comment fonctionne le commerce de gros de volailles et gibier

Ces entreprises achètent des volailles entières, des découpes et du gibier pour les revendre à des professionnels : boucheries et volaillers, rayons de grande distribution, restaurants, traiteurs et cuisines collectives. Certaines se limitent au négoce et à l'entreposage, d'autres abattent, découpent et conditionnent elles-mêmes sous agrément sanitaire. La valeur ajoutée se joue sur la découpe, le calibrage et la régularité des livraisons plus que sur l'achat de la carcasse.

Le métier est organisé autour de deux flux distincts. La volaille vient d'élevages sous contrat ou d'abattoirs, circule toute l'année et supporte des cahiers des charges de label ou de distributeur. Le gibier arrive par des centres de collecte pendant la saison de chasse, ou par l'élevage et l'import pour les pièces disponibles hors saison.

Les structures vont de l'atelier familial installé sur un marché de gros au négociant régional livrant plusieurs départements en frigorifique. Les métiers connexes sont l'abattage, la découpe industrielle, la charcuterie-traiteur et le négoce d'œufs ou de produits de la mer, souvent voisins sur les mêmes carreaux. Le dirigeant décide seul des achats de matériel dans la plupart des cas, ce qui raccourcit le cycle de vente mais impose de le joindre en personne.

Tendances

Tendances du marché du commerce de gros de volailles et gibier

Pression sanitaire aviaire

Les épisodes d'influenza aviaire poussent à sécuriser les approvisionnements et à investir dans la capacité de congélation pour lisser les ruptures.

Traçabilité exigée par les clients

Les cahiers des charges de la distribution et de la restauration collective imposent une remontée du lot à l'élevage, donc des outils d'enregistrement plutôt que des cahiers papier.

Montée des produits élaborés

Filets marinés, brochettes, émincés et pièces prêtes à cuire déplacent l'investissement vers la découpe, le conditionnement sous atmosphère et le travail en salle réfrigérée.

Réglementation

Certifications & réglementation

Agrément sanitaire (règlement CE n° 853/2004): Obligatoire pour découper, conditionner ou entreposer des viandes destinées à d'autres professionnels ; il conditionne les locaux, les flux et les autocontrôles, donc une grande partie des achats.
Plan de maîtrise sanitaire fondé sur l'HACCP: Imposé par le paquet hygiène, il structure nettoyage, relevés de température et analyses ; c'est l'entrée naturelle pour un laboratoire ou un prestataire de conseil.
Examen initial du gibier sauvage: La venaison destinée à la vente passe par un examen initial réalisé par une personne formée avant remise à un centre de collecte ou de traitement.
IFS Food: Référentiel privé demandé par la grande distribution aux ateliers de découpe et de conditionnement ; sa préparation déclenche souvent des travaux et des achats d'équipement.

Glossaire

Le vocabulaire du commerce de gros de volailles et gibier

PAC: Volaille prête à cuire, éviscérée et parée, vendue entière et pesée à l'unité.
Effilé: Volaille dont seuls les intestins ont été retirés, conservant abats et cou.
Carreau: Emplacement de vente d'un grossiste sur un marché d'intérêt national, où les acheteurs viennent au petit matin.
Poids variable: Mode de vente où chaque pièce est pesée et facturée au kilo réel livré.
Venaison: Viande de gibier, principalement chevreuil, sanglier, cerf et biche.
Chapon: Coq castré engraissé, pièce festive vendue presque exclusivement en fin d'année.
Température dirigée: Transport et stockage à une température réglementée, enregistrée et vérifiable.
Rendement de découpe: Part de viande commercialisable obtenue à partir d'une carcasse entière.

Questions fréquentes pour prospecter les grossistes en volailles et gibier

Cadre légal, horaires, message et segmentation sur ce métier.

Est-il légal de prospecter par email les grossistes en volailles et gibier ?

Oui, la prospection B2B vers une adresse professionnelle repose sur l'intérêt légitime prévu à l'article 6.1.f du RGPD, à condition que l'offre concerne réellement l'activité du destinataire et que chaque envoi comporte un lien de désinscription fonctionnel. Une proposition de maintenance frigorifique, de balance-étiqueteuse, d'analyses microbiologiques ou d'assurance sur marchandise sous température dirigée entre clairement dans ce cadre. Vous devez pouvoir indiquer l'origine des données et traiter sans délai les demandes de suppression. Une offre sans lien avec le négoce de viande ne bénéficie pas de cette base légale.

Comment obtenir les adresses email des grossistes en volailles et gibier ?

Le répertoire SIRENE fournit la raison sociale, le SIRET, le code 46.32C et l'adresse de l'établissement, mais pas l'adresse email. Beaucoup de ces entreprises sont des structures familiales sans site web, identifiées par une enseigne sur un carreau de marché de gros plutôt que par une présence en ligne. Quand un contact existe, c'est souvent une boîte générique de prise de commande, relevée entre deux expéditions. Un fichier utilisable combine donc l'identité SIRENE et une collecte d'adresses publiées, chacune vérifiée techniquement avant livraison.

Quel est le meilleur moment pour contacter un grossiste en volailles et gibier ?

Le début d'après-midi, du mardi au jeudi, une fois les tournées parties et le quai nettoyé. La fin de nuit et la matinée sont consacrées à la réception, à la pesée et aux commandes des restaurateurs : personne ne lira un email à ce moment. Sur l'année, évitez les semaines de fêtes de fin d'année et le mois d'août, creux mais souvent en effectif réduit. Septembre et la période de janvier à juin laissent le plus de disponibilité pour examiner un devis.

Quel message fonctionne le mieux auprès des grossistes en volailles et gibier ?

Un message court qui parle leur unité de mesure : centimes par kilo, points de rendement, jours de conservation gagnés. Sur le froid, citez le délai d'intervention et l'astreinte week-end plutôt que les caractéristiques techniques, car c'est la perte de stock qui inquiète. Précisez si vous adressez la volaille ou le gibier, les deux filières n'ayant ni les mêmes saisons ni les mêmes contraintes réglementaires. Une référence à un confrère de la même région ou du même marché de gros vaut mieux qu'une plaquette.

Comment segmenter un fichier de grossistes en volailles et gibier ?

Séparez d'abord les spécialistes du gibier et de la venaison des négociants de volaille, dont les cycles diffèrent complètement. Le code NAF livré permet ensuite de rapprocher les activités connexes, commerce de viandes de boucherie ou de produits surgelés, souvent exercées par les mêmes maisons. La géographie est déterminante : implantation sur un marché d'intérêt national, zone d'élevage du Grand Ouest ou du Sud-Ouest, ou plateforme desservant une métropole. L'existence d'un site web et les outils détectés dessus distinguent les structures déjà équipées en gestion informatisée.

Quel taux de réponse espérer auprès des grossistes en volailles et gibier ?

Aucun fournisseur sérieux ne peut l'annoncer à l'avance : le résultat dépend de votre offre, de sa pertinence pour un atelier sous agrément et du moment de l'envoi. Sur cette cible, l'indicateur le plus parlant est le taux d'adresses valides, car beaucoup de boîtes génériques changent avec l'installation d'un nouveau logiciel de commande. Suivez ensuite le nombre de rappels téléphoniques obtenus en fin d'après-midi plutôt que les ouvertures, car la décision d'achat se prend oralement. Mesurez votre propre référence sur un premier envoi segmenté, puis comparez.

Faut-il privilégier l'email ou le téléphone avec les grossistes en volailles et gibier ?

Les deux se complètent : l'email pose le chiffrage au kilo et le devis, l'appel emporte la décision, car ces dirigeants tranchent en parlant. Le fichier contient le numéro publié par l'entreprise, sans distinction entre ligne fixe et mobile ; c'est fréquemment le standard de prise de commande. Appelez donc plutôt en début d'après-midi, quand la ligne n'est plus saturée par les commandes du lendemain. Un email envoyé la veille et cité au début de l'appel évite d'avoir à tout réexpliquer.

Intentions de recherche couvertes

Les déclinaisons du fichier grossistes en volailles et gibier selon la zone géographique.

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